Микола є вихованцем маріупольського «Іллічівця», з яким зробив перші кроки в дорослому футболі. У червні 2015 року він приєднався до «Динамо».

Після виступів за команди «Динамо» U19 та U21 Шапаренко дебютував за першу команду «біло-синіх» у листопаді 2017 року в матчі Української Прем’єр-Ліги проти кропивницької «Зірки». Відтоді Микола закріпився в основному складі, ставши для команди надзвичайно важливим гравцем на майбутні роки.

У динамівській футболці Шапаренко зіграв 230 матчів, у яких забив 32 голи та віддав 41 результативну передачу. За час виступів у складі киян він встиг стати дворазовим чемпіоном України, дворазовим володарем Кубка України та дворазовим володарем Суперкубка України.

Завдяки успішній та видовищній грі за «Динамо» Микола став одним із провідних гравців національної збірної України, за яку він уже провів 48 матчів.

А ось що Микола Шапаренко розповів про свої емоції від підписання нового контракту з клубом.

– Ти сьогодні підписав новий контракт із «Динамо» до 2030 року. Що це означає для тебе та для «Динамо» зокрема?
– По–перше, я залишаюся вдома, залишаюся у своєму рідному клубі, «Динамо». Це для мене свято, і хочеться подякувати всім уболівальникам, президенту клубу за довіру та підтримку.

– Ігор Михайлович Суркіс сказав, що питання контракту вирішувалося десять хвилин. Як ти дізнався про те, що «Динамо» хоче продовжити з тобою контракт, і з ким ти першим поділився цим? Які думки були?
– Як сказав Ігор Михайлович, ми все нормально узгодили, поговорили без жодних скандалів.

– Яким ти себе уявляєш у майбутньому, які цілі ставиш?
– Думаю, що всі знають наші цілі. Сподіваюся, що ми їх усіх втілимо в реальність. Не хочеться кидатися гучними словами та заявами. Хочеться робити все в тиші та доводити не словом, а ділом.